Mudança nos hábitos alimentares, vida sedentária e Diabetes tipo 2

Por: Valesca Trapp
 

Atualmente, os casos de diabetes mellitus tipo 2 tem se elevado expressivamente  tanto em países desenvolvidos quanto em países em desenvolvimento, adquirindo características epidêmicas em diversos países. Muito se deve pelo aumento da obesidade e sobrepeso nas diversas faixas etárias, do envelhecimento, das altas taxas de sedentarismo e da mudança no consumo alimentar, cada vez mais rico em gorduras saturadas e açúcares e deficiente em fibras e nutrientes essenciais. Há um aumento significativo do diabetes tipo 2 nas faixas etárias mais jovens, acarretando  grandes impactos negativos na qualidade de vida e também no sistema de saúde.

Uma pesquisa feita em 1998 já mostrava a redução do consumo de feijão, farinha de mandioca, arroz e farinha de milho, alimentos tradicionais na dieta do brasileiro e o aumento no consumo de produtos alimentares criados pela indústria, como os fast-foods. Essa substituição alimentar se deve em partes à mentalidade moderna que difunde mundialmente o desejo do consumo ilimitado, da rapidez e da praticidade; tornando cada vez mais os alimentos menos nutritivos e menos satisfatórios ao paladar.

“No Brasil, as cidades das regiões Sul e Sudeste, consideradas de maior desenvolvimento econômico do país, apresentam maiores prevalências de diabetes mellitus e de tolerância à glicose diminuída. Os principais fatores associados à maior prevalência do diabetes no Brasil foram a obesidade, o envelhecimento populacional e história familiar de diabetes (Malerbi & Franco, 1992).”  (SARTORELLI, Daniela Saes; FRANCO, Laércio Joel.)

A tabela abaixo mostra a evolução do crescimento populacional e das hospitalizações por todas as causas e por diabetes em Ribeirão Petro, SP. 

A crescente alteração na dieta e substituição de alimentos in natura por alimentos industrializados, com a  maior ingestão de ácidos graxos saturados, açúcares, refrigerantes, margarinas, etc., muito encontrados em fast-food, explica o grande aumento na quantidade calórica ingerida. Essa crescente alteração alimentar combinada com o estilo de vida sedentário, compõem um dos principais fatores etiológicos da obesidade.

            O estilo de vida sedentário, muito favorecido pela vida moderna, possui uma relação direta e positiva com o aumento da incidência da obesidade tipo 2. Estudos dizem que o aumento das atividades físicas e o controle do peso corporal diminuiem a resistência à insulina, ou seja, diminuem os riscos de chance de desenvolver a doença. As atividades físicas exercem considerável influência no balanço energético, podendo assim ajudar no quadro da obesidade, aumentando a sim o gasto energético. A atividade física também aumenta a sensibilidade dos receptores à insulina.

            Programas de prevenção ao diabetes vem sendo implementados no mundo todo, tendo como objetivo identificar as melhores formas de prevenção ou retardo do aparecimento da doença (nos pacientes com fatores de risco). A forma mais efetiva encontarda foi por meio do estímulo à atividade física e dieta saudável, sendo superior até ao uso da metformina (droga usada no tratamento do diabetes tipo 2, muito utilizada em pessoas obesas ou com sobrepeso). Observou-se que a perda de peso reduziu drasticamente a incidência da doença nas populações de alto risco, ela combinada com o controle de alguns fatores de risco modificáveis mostrou que possui maior potencial ainda da redução nos risco de desenvolver a doença.

Referências

SARTORELLI, Daniela Saes; FRANCO, Laércio Joel. Tendências do diabetes mellitus no Brasil: o papel da transição nutricional. Departamento de Medicina Social, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

BLEIL, Susana Inez. Vol. O Padrão Alimentar Ocidental: considerações sobre a mudança de hábitos no Brasil. ( Artigo publicado no VI/ 1998 da Revista Cadernos de Debate, uma publicação do  Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da UNICAMP, páginas 1-25.) (http://pessoal.utfpr.edu.br/suseli/arquivos/O_Padrao_Alimentar_Ocidental_consideracoes_sobre_a_mudanca_de_habitos_no_Brasil.pdf) (Acessado 05/10/2013 11:50)